こんにちは。
みちくさ愛媛のやまちゃんです。
今回は2024年8月7日にリニューアルオープンした
cafe蒼(ソウ)松山店を紹介します。
ふわしゅわ食感のパンケーキはもちろん、甘いとしょっぱいのお食事パンケーキもいただけるお店なんです!
Instagramでよく見かける「なだれパンケーキ」をご存知な人も多いと思います。
しかし、それに加えて店長さんオススメはお食事パンケーキ!
どんなパンケーキなのか気になるでしょう?
では、向かいましょうか!
※場所の詳細は、店舗情報のマップにてご確認ください。
お店は県道40号線沿いにありますよ。
目印は店舗の隣(南側)にあるローソン松山三町店です。
電車でお越しの方は、伊予鉄道横河原線の「北久米駅」が最寄りです。
駅から徒歩15分以内で着きますよ。
駐車場について

店舗の横に専用駐車場が完備されています!
①~⑬、⑯~㉒が駐車スペースとなっております!
出入口の雰囲気はこんな感じですよ。

①~⑬の角度でパシャリ!

さらに⑯~㉒の角度でもパシャリ!
⑯~㉒は前方駐車にご協力お願いします!
駐車場の出入口も広く、台数も十分に確保できていますので安心してお越しくださいね。
外観の様子

仙波マンションの1階で営業しています!
初めて行く方には少し分かりづらいのかも…
いえいえ、通り沿い大きな看板があるんです!

これは分かりやすいでしょう!
県道40号線を通ったことある人は、ついつい見てしまうほど目立つ看板ですよ!
なので、初めて行く方は看板を目印に来るのがベスト!

さぁ、出入口付近にあるメニューをチラ見しながら、早く入りましょう!(笑)
内観の様子

入ったところでパシャリ!
頭上が綺麗なので必ず見上げてください!


幻想的な雰囲気を醸し出していますよね!
店内は左右に分かれています。
まずは右側からー!


席は4人掛けのテーブル席が5卓ありましたよ!
…えっ、待って!
テーブルにステンドグラスが反射して…美しすぎない?
初めて来ましたが、ついつい見惚れてしまいました。
そして、どの反射が綺麗かなーって何枚もシャッターを押しちゃった!(笑)


さらに席へ座るまでにブランケットや子供用の絵本を発見し、その心遣いに感激ー!
待ち時間さえも楽しい雰囲気を演出してくれますよね!

私は家族4人で来店し、ベビーカーを押していたのですが、店員さんが気を遣って奥の席へ案内してくれました。
どうやらベビーカーのスペースを確保しやすい席へ案内してくれたようで素敵すぎるー!
優しさのあまりテンションが上がり、自分の席から全体像を伝えようと思った写真がこちら!(笑)

個人的にはお気に入りの1枚です。
次に左側ー!

席は2人掛けのテーブル席が2卓、4人掛けのテーブル席が5卓あります!
お食事中の方がいたのでササっと撮影しました!


こちらもステンドグラスの反射についつい目が行ってしまいます!
どの席でも素敵な空間でパンケーキが食べれることは確信しましたね!(笑)
メニューはこちら

出入口付近にある「パンどら」に注目!
「パンケーキどら焼き=パンどら」ですが、気軽に楽しんでいただけるように開発された定番スイーツですよ!
冷蔵庫で3時間以上解凍してからいただくと…モチモチパンケーキとふわふわクリーム食感が病みつきになること間違いありません!
是非、ご賞味くださいね。
ここからは店内でいただけるメニューの紹介です!



やっぱりこの映えるなだれの作り方が一番気になっちゃいますよね!
やってみたいけど、緊張するなー。
ってことで、必ず注文します!(笑)


密かに人気を集めているお食事パンケーキ!
店長さんもオススメで、食べ方まで指南されましたよ!
これは食べなきゃいかんでしょう!
早く注文しなきゃー!
パンケーキの作る工程をチラッと

店長さんのご厚意で写真を撮らせていただきました!
パンケーキってどうやって作られているか知ってました?
もう生地がふわふわすぎるので、絞り袋に入れて一つ一つ丁寧に焼き上げています。


鉄板にパンケーキを整列させると、蓋をして蒸し焼きにします。
その間店長さんと談笑…。
数分経過すると、また丁寧に一つ一つ小さなヘラでひっくり返します!


再度、蒸し焼きで完成です!
極力触らないのがポイントかもしれませんね。
これで噂のふわしゅわ食感が誕生しますよ!
早く食べたくなりますねー!
着座して待たせていただきます。(笑)
パンケーキセットA 1,450円

パンケーキ、ソーセージ(猪orプレーン)、自家製粒マスタード、目玉焼き、サラダ(シーザードレッシング)、メープルシロップのセットになります!
猪ソーセージが前まで品切れだったと聞いたので…注文しちゃうよねー!(笑)
それに店長さんからオススメの食べ方を教えていただきましたよー!
それはね…
パンケーキ、ソーセージ、目玉焼きを一緒に食べること!

映える写真でなくて申し訳ございません。(笑)
でも、ちゃんと合わせて食べてみました!
感想は、甘いものとしょっぱいものの相性が抜群すぎです!
身近な食べ物で表現すると、ハッピーターン…
ではなくて、それならエッグベネディクト…
でもないか…
すみません、上手く伝えれません!(笑)
でも、ジビエが苦手な妻も、お食事パンケーキを初めて食べる5歳児も、なんと大絶賛!
ここにしかない味なんです!
少し抵抗あるなって方もご安心ください。
メープルシロップも付いてますので、別々でいただくことも可能です!
ですが、やっぱり私のオススメは一緒に食べることなので試してみてね。
雪解けいちごのパンケーキ 1,550円

映えるなだれパンケーキの登場!
フィルムの両端を両手で持ってまっすぐ上に引き抜くと、クリームが全体に雪崩れていきますよ!



※店長さんが助っ人として手伝ってくれています。
はい、美しいですねー!
コツはパンケーキがテーブルに運ばれてきて、あまり時間をかけずに勢いよく引き抜くことです!
そして、たっぷりソースをかけましょう!



パンケーキをカットした感じも撮影しようと試みましたが…多分、失敗かも。
ふわふわすぎるから、カットした断面の撮影は難易度が高めですよ!
でも、注目すべきは味ですからね!
パンケーキはふわしゅわ食感で、一瞬で無くなります!
溶けるという表現が正しいかもしれません。
もはや、0キロカロリーでしょう!(笑)
さらにベリーソースの甘酸っぱさが味を引き締めてくれるので無限で食べれます!
これは甘いものが好きな方は大満足間違いありませんね!

パンケーキに興奮してましたが、アイスが付いてますので思う存分味わってください!
ドリンクの紹介

コーヒー(ICE)400円、いちごラテ(ICE)500円、アップルジュース400円を注文しました!
いちごラテはかなり人気があるらしいので選びましたが、5歳児の心が奪われました!(笑)
アップルジュースを飲まず、ひたすらいちごラテ。
どうやら中毒性が高いようですので、お気を付けください。
最後に
パンケーキが有名でよくInstagramで紹介されていましたが、やっと来れて良かったー!
おやつで食べるもよし、しっかりお食事するもよし、非の打ち所がなかったですね。
ただ一つ欠点があるとしたら、お食事パンケーキは甘いとしょっぱいの繰り返しになるから、いくらでも食べれちゃう感覚に陥ってしまいます!(笑)
食べ過ぎに要注意ですよ。
ふわしゅわ食感のパンケーキが食べたくなったらみちくさしてね。
おしまい。
店舗情報
【店名】cafe蒼(ソウ)松山店
【住所】愛媛県松山市三町3丁目1番地33号 仙波マンション1階
【電話】089-993-8989
【定休日】不定休(Instagramで確認可)
【営業】平日8:00〜17:00/土日祝11:00~18:00
【駐車場】あり
マップ
Instagram(インスタ)
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